Thương hiệu nổi tiếng quốc gia

Thịt ngựa và giá trị dinh dưỡng

Thịt ngựa là một loại thực phẩm có giá trị chính trong khẩu phần ăn tại Mông Cổ, đây là nguồn thức ăn chính, trong khẩu phần ăn hằng ngày. Theo quan điểm của người Mông, con ngựa là con vật rong ruổi suốt thảo nguyên không mệt mỏi, bền bỉ với thời gian, chịu đựng được mọi sự khắc nghiệt của thiên nhiên.

Thịt ngựa và giá trị dinh dưỡng

Thịt ngựa là một loại thực phẩm có giá trị chính trong khẩu phần ăn tại Mông Cổ, đây là nguồn thức ăn chính, trong khẩu phần ăn hằng ngày. Theo quan điểm của người Mông, con ngựa là con vật rong ruổi suốt thảo nguyên không mệt mỏi, bền bỉ với thời gian, chịu đựng được mọi sự khắc nghiệt của thiên nhiên.

Do đó nếu ăn thịt ngựa thì trẻ em sớm cứng cáp, nhanh nhẹn, đau nhức, kéo dài tuổi thọ, lâu già và mạnh khỏe cho tới lúc quy tiên.
Thịt ngựa có vị ngọt, tính nóng, có tác dụng bổ gân, cương cơ. Hàm lượng đạm (Protit trong thịt ngựa rất cao) chứa 21% . Thịt ngựa cấp một nguồn E khổng lồ (100g thịt ngựa sau khi chuyển hóa cho ra tới 178 Kcalo)

Ngoài ra, thịt ngựa còn cung cấp 1 lượng Lipit đáng kể( 7-7%) các muối khoáng và nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B So với 1 số thức ăn bổ dưỡng quen thuộc của người Việt Nam, GTTD của thịt ngựa có phần nổi trội hơn về thành phần đạm, các chất khoáng và năng lượng cao.
Sắp tới, nếu có điều kiện và sự hỗ trợ của công ty Chu Việt chúng tôi sẽ đưa thịt ngựa chế độ ăn hằng ngày để phục vụ bệnh nhân và khách của Viện.

BS.CKI – BS DD Phạm Hồng Nga (Viện Y Dược Dân Tộc – HCM)

Ý kiến của bạn

*