Thương hiệu nổi tiếng quốc gia

Một số món ngon từ thịt Ngựa

Thịt Ngựa là một loại dinh dưỡng cao cấp và còn là món đặc sản quý, hiện được rất nhiều người ưa thích.

Theo sách thành phần thực phẩm của viện Dinh dưỡng, 100gam thịt Ngựa cung cấp 181 calo, 66.8 gam nước, 21.5 gam chất đạm, 10 gam chất béo. Thịt Ngựa chứa 21.5% protit, 5 -7 % lipit, các muối khoáng, Vitamin A, E, B, PP, C, D….Acit béo và acit amin. Thành phần dinh dưỡng của thịt ngựa cũng có các chất cần thiết cho việc mọc tóc chắc, khỏe gồm: Vitamin A, một số vitamin nhóm B ( Như biotin, acit pantothenic…) vitamin C và các vi chất như: Đồng, kẽm, sắt, protein, nước… Có rất nhiều món ăn ngon, bổ được chế biến từ thịt ngựa:

Một số món ngon từ thịt Ngựa

Nguyên liệu:

  • 300 gam phi lê thịt Ngựa
  • 70 gam cọng cải rổ
  • 70 gam cà rốt
  • 70 gam củ cải trắng
  • 10 gam hành tím băm
  • 10 gam tỏi xay
  • 10ml lá quế
  • 20ml dầu ăn
  • 10 gam hành lá
  • Gia vị: Muối, tiêu

Thực hiện:

Rửa thịt Ngựa, lọc bỏ gân, thái mỏng. ướp thị với muối, tiêu, tỏi xay, dầu ăn để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Rửa cải rổ, bào bỏ phần xơ, chỉ lấy ruột thái khúc. Chần sơ hành lá, thái sợi lá quế. Gọt cà rốt, củ cải trắng, thái que. Xếp thịt Ngựa ra khay, cho hành tím lên, rắc chút muối tiêu, cho cải rổ, củ cải, cà rốt và lá quế thái sợi lên, cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt, cho vào lò nướng chín. Dùng với muối tiêu chanh hoặc tương ớt.

Ý kiến của bạn

*