Tìm hiểu về ngựa

Ngựa là con vật tượng trưng của các bộ lạc du mục, góp phần hình thành nên văn hóa mang tính du mục (tính động). Với chiều cao chỉ 50 cm, chú ngựa ở New Hampshire (Mỹ) này hiện được xem là chú ngựa nhỏ nhất thế giới hiện nay. Khi chào đời, chú ngựa siêu [...]

Theo nghệ sĩ truyền hình nổi tiếng Nguyễn Sanh (Thủ Đức, TPHCM) tâm sự: “Trước ngày Sài Gòn được giải phóng, tôi có ăn thịt ngựa nhưng không phải để chữa bệnh mà để thưởng thức là chính. Lúc đó, bên cạnh Bệnh viện Nguyễn Văn Học (nay là BV Nhân dân Gia Định) có [...]

Tại Pháp hiện đang phục hồi niềm đam mê…ăn thịt ngựa, nên hầu như ngày nào cũng có một lò mổ ngựa được mở. Một website do chính phủ tài trợ cũng vận động người dân nên chọn thịt ngựa là món ăn lành mạnh để thay các món thịt khác. Món ăn không nhiễm [...]

Người Nhật coi món ăn thịt ngựa là món khoái khẩu. Giống như người Đức hay người Pháp, người Nhật thích hương vị và sớ thịt khác lạ của món thịt ngựa. Thỉnh thoảng họ còn ăn thịt ngựa sống như món sashimi. Món ăn Basashi của người Nhật Vì Basashi (thịt ngựa sống) có [...]

Thịt ngựa bắt đầu được người tiêu dùng chú ý từ khi có tin đồn rằng các vận động viên có sức bền hơn người thường sử dụng món thịt ngựa trong thực đơn… (có lẽ vì ngựa chạy nhanh và bền sức chăng?). Trước đây, tại các nước phương Tây, thịt ngựa chỉ được [...]

Mùi vị tương tự như thịt bò nhưng hàm lượng chất béo thấp hơn nên những năm gần đây, thịt ngựa được đưa vào chế biến trong bữa ăn gia đình ngày một nhiều. 1. Thịt ngựa cuộn rau củ nướng Nguyên liệu: 300g phi lê thịt ngựa, 70g cọng cải rổ, 70g cà-rốt, 70g [...]

Thịt ngựa là một loại dinh dưỡng cao cấp còn là món đặc sản quý hiện được mọi người ưa thích. Bởi vì, thịt ngựa có hàm lượng protid tương đương thịt bò, có rất ít lipid và chứa nhiều chất khoáng. Chế biến món ăn ngon từ thịt ngựa Các nhà dinh dưỡng Đông [...]